- Mỗi năm, nhà máy chưng cất Douglas Laing & Co Ltd. mang đến một phiên bản Giáng Sinh mới trên thị trường. Quá trình đóng chai diễn ra mà không cần lọc lạnh cũng như không có thêm chất tạo màu. Big Peat Christmas Edition Islay Blended Malt 2021 chứa mạch nha từ các nhà máy chung cất Ardbeg, Caol Ila và Bowmore. Như một điểm nhấn tuyệt đối, còn có rượu whisky mạch nha từ nhà máy chưng cất Port Ellen độc quyền và đóng cửa lâu đời.
- Màu sắc: Vàng rơm.
- Mũi: Có mùi khói, mùi hắc.
- Hương vị: Nồng nàn, ngọt ngào, khói, đất, da thuộc.
- Kết thúc: Kéo dài.
